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川菜到底有什么魅力?为什么那么受欢迎?

2020-06-15
说起川菜,相信只要稍稍懂得一点美食的人都不会陌生,川菜即四川菜肴,是中国特色传统八大菜系之一、在八大菜系中一枝独秀,是中华料理集大成者,川菜到底有什么魅力?为什么那么受欢迎?
川菜到底有什么魅力?为什么那么受欢迎?
新东方川菜专业优秀学子
川菜受食客欢迎,首先就是味道。川菜是所有菜系中口味特征十分显著的,一菜一格,百菜百味,麻辣是川菜最原始的魅力,这种口腔的刺激感,这种味蕾上的淋漓尽致,让人觉得吃得痛快,辣得回肠荡气。但是如果你只认为川菜就只剩下麻辣了,那就大错特错了,川菜除了麻辣以外,还由不同的辣椒品种,佐以不同的调味料,经过不同的烹调工艺处理,衍生出了糟辣、煳辣、香辣、鲜辣、酸辣等多种并不雷同的味型,从而构成了川菜迷人的辣韵风情。
川菜受食客欢迎,其次就是价格。应该说川菜作为八大菜系中的重要菜系之一,上得厅堂下得厨房,有高档菜,有中档菜,也有低档菜,这就让川菜成功覆盖各个消费主群体,具有了很大的市场弹性,这种灵活的适应性,使川菜具备了强大的竞争力,既能占领大众市场,也能占领高档市场。
川菜到底有什么魅力?为什么那么受欢迎?
川菜受食客欢迎,最后就是技术。在厨界,能够成为一名优秀的川菜烹饪大师,应该是每个从厨人的愿望,因为川菜菜系本身的特点,所以对从业者提出了更高的要求。也正是川菜厨师高超的烹饪技术,让食客们赞叹不已。这也让越来越多的年轻人走进新东方,开启学厨的大门,踏上新的征程。
川菜到底有什么魅力?为什么那么受欢迎?餐饮业发展至今,川菜成为中餐界的王者,起源民间,兴盛于当世,创新于当下,能够从寻常百姓到阳春白雪,可谓雅俗共赏。川菜不仅占据了国内餐饮的主导地位,在全球范围内也掀起了一股学习浪潮,大放异彩!

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