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烹饪技能热菜大赛来袭，同学们666！

2019-08-01

继雕刻、冷拼、西点比赛之后

我们又迎来了激动人心的热菜大赛
本次比赛共有90名同学同台竞技
匠心烹制舌尖上的美味

比赛正式开始
赛场上
同学们忙得不亦乐乎，个个训练有素
体现了作为厨师的职业素养
灵动的巧手上下翻腾，炒爆焖炸……
门门手艺在大家的手里展现得淋漓尽致

热气腾腾的蒸笼、沸腾翻滚的油锅
滚滚的热浪卷集着阵阵的炊烟
整个比赛现场热闹非凡，不时飘来阵阵香气

时间一分一秒地过去
选手们的两道菜也渐渐出锅
指定作品滑炒鸡丝
比拼的是同样命题下烹饪技术的高低
而自选菜品则充分发挥了大家的想象力和创造力

“孔雀鱼”“牡丹鱼”“菊花豆腐”“竹青笋绿”
“葫芦肉”“金汤赛猴脑”“汽锅鸡”
……
当一道道富有创意的特色美味新鲜出炉时
犹如一件件栩栩如生的工艺品呈现在大家面前
展示台上，一道道色香味形俱佳的菜肴
使人味蕾生津、眼花缭乱，不禁赞叹不已

紧接着是激动人心的环节——评分环节
由资深烹饪老师组成的裁判团点评打分
不少作品得到了裁判们的好评
前来参观的朋友也对学生的厨艺连连称赞

本次比赛
不仅检验学校烹饪专业参赛选手
在烹饪技艺水平、菜品研发
餐饮厨房生产组织与实施
等领域的实践应用能力
而且激发了学生团队合作意识与实践热情
更重要的是，对于促进学校烹饪专业
在人才培养模式、课程建设、师资队伍建设
实习实训基地建设、评价体系建设
等方面的改革具有重大的意义