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川味冒菜的做法

2020-06-15
   川味冒菜的做法有很多,以前的冒菜吃法讲究“干碟”,将锅里烫好的菜在加了盐、味精、辣椒的干碟里面蘸着吃。而今的冒菜,则大多以一种“小火锅”的方式在烹饪,菜品搭配随心而为,烹饪方式简单,味道却是非常可口,冒菜只是川菜的做法的一个冰山一角。
川菜的做法
    冒菜可以说是川菜的一种特别的做法,虽然川菜的特点有着“一菜一格,百菜百味”的特点,虽说川菜的做法没有一个统一制式的流程,但是万变不离其宗,想要做出好吃的冒菜,还是有一些需要注意的地方,一些烹饪小技巧还是非常重要,甚至能很大程度上提高冒菜的味道。

    做冒菜,除了食材的新鲜程度,就是煮菜的汤汁配置。冒菜的食材只需要保证新鲜,多样即可,但是烹饪冒菜的汤底则是一家冒菜店能否安身立命的根本,甚至是一些店家的绝密配方,因此,冒菜的重点,就在于如何配置汤汁,这个好吃的冒菜配方,在宜宾新东方烹饪学院即可学到。

    在众多川菜中,冒菜是一种可以作为小吃,也可以作为菜品的美食,现在大街小巷随处可见,也是很好的一个创业项目,当然川菜的做法不止是这一种,想了解更多特色川菜烹饪方法,关注宜宾新东方,持续为你解读川菜的博大精深,如果不知道在宜宾学厨师到哪里更好,可以来宜宾新东方参观一下。

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