宜宾新东方烹饪学院
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为什么学厨师,学厨师是为了什么?

2020-06-15
  近些年来,社会对厨师人才的需求量越来越大,做厨师可以赚取高额的薪酬,越来越多的年轻人想去学厨师了,但是他们在学习的过程中往往会半途而废,荒废了自己的时间和金钱,同时自己的信心也受到了打击,影响了他们的再次择业,小编觉得如果想去做一名成功的厨师,无论怎样,都要具备以下六个思想准备。
  
  第一、要因为自己真正的兴趣来学习厨艺,而不是单单为了挣钱。很多年轻人和外来务工者去学厨师,就是为了挣大钱。他们本身并不喜欢这个职业,觉得在厨房呆着实在是太受罪了,就坚持不下去了。而在宜宾新东方烹饪学校毕业的学生,他们都知道自己的兴趣所在,在学习的过程中爱上这份职业,并且坚持了下去,最终不但挣到了钱,还拥有了自己的事业。
  
  第二、学厨师不是简单的体力活。很多人觉得学厨师就是干干简单的体力活而已。其实并不是这么简单的,就拿蛋糕裱花来说,它需要你有创新精神,还要有细腻的心思,更何况星级酒店对厨师有很高的要求,假如你做到管理层,还要懂得管理知识。
  
  第三、基本功不能丢。有很大一部分人觉得现在的环境越来越好,学厨师根本就不需要干体力活了,用那些先进的设备代替就可以了,为此他们不去训练自己的基本功,比如说刀工、颠勺、翻锅等等。其实厨师行业全天站着,需要有很大的耐力。没有吃苦精神,又怎么能够做得下去呢?
  
  第四、学厨师也是有学历要求的。我们承认如今的厨师行业的门槛不是很高,不太注重你的学历,但是随着时间的飞逝,未来餐饮行业主流将会被高学历者代替,他们大都有烹饪专业的大专学历,所以进入这一行,你就要有终生学习的准备。
  
  第五、薪资待遇是两极化的。很多人认为厨师是技能型人才,工资已经超过白领了,年薪达到几十万也是很有可能的,其实还有一部分厨师的工资,刚刚达到温饱,因为他们技能单一,没有很大的发展空间,所以薪酬不高。
  
  学厨师并不说明你一辈子就是厨师,还有无限的可能性。有人说学了厨艺,一辈子就当厨师了,真的是好无聊,其实学厨师也可以成为美食作家,另外也可以通过学习成为优秀的新媒体人。

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