初中生、高中生、辍学者、打工者、创业者、兴趣爱好者等社会各个的人士都在关注厨师行业，并选择了适合自己的专业进行研修和学习。
在中餐、西点和酒店管理中他们更倾向于哪个方向?哪些人更适合长期专业?哪些人适合短期专业?专业的选择和年龄、性别有怎样的联系?
学厨师学啥菜好
14-23岁的人群以初高中生为主，目标相对明确，想通过学习一门技术来改变命运，获得更好的未来，他们绝大多数都选择了长期专业，希望能对专业进行系统的学习和了解，全面的提升自己的综合能力，以便更符合市场发展所需和企业所求，希望能在日后的求职和工作中游刃有余。
24-35岁的人群以白领、有志青年和全职太太为主，白领和全职太太追求生活品质，更可能选择兴趣班，提升厨艺，扩展技能;而有志青年大都已经经历过社会的磨炼，与坚守一份相对稳定但薪资一般的工作相比，更想寻求创业或者投资利润较高的副业，因此更可能选择短期专业，以求快速掌握核心技术，方便创业开店。
36岁以上的人群以中年人士为主，他们大多已经成家且生儿育女，肩负家庭的重担，内心更为坚定，想快速致富，给家庭创造更好的生活条件和物质基础。所以，他们绝大多数都会选择短期专业，而且会对热门小吃和外卖课程更为关注。
性别不同在选择专业上有什么不同?女生绝大多数都选择了西点专业，这与女性的性格有关。相对来说，女生大都心思细腻、有耐心、比较喜欢华丽的装饰和干净的环境，这些性格特质与西点行业不谋而合。
男生在专业的选择上更为自由，其中中餐占据优势地位，其次是西餐和西点。在餐饮行业中，中餐占据主流地位，中餐厨师需要付出更多的体力，酒店管理偏向综合发展，西餐偏向科学实验，都更适合男生学习。西点行业虽然以女生为多，但是男生也能大施拳脚，一展抱负。
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