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新手学烘焙好不好学?

2020-06-15
  随着蛋糕面包的不断普及化,想要学烘焙的人越来越多,可是,新手学烘焙好不好学呢?最先要学做些什么呢?今天,小编跟大家来讨论一下这个问题。
  
  众所周知,烘焙的失败率是挺高的,对于材料的用量与温度的变化是需要把控得较为精准的,烘焙学习对于新手的烘焙小白来说是比较困难的,失败率高。
  
  在这里,小编对于新手学烘焙有这样几个建议:
  
  1、熟悉工作流程
  
  烘焙制作中的步骤顺序是尤其讲究的,一步错,步步错,如果顺序颠倒了,可能就会导致整个作品的口味大大改变。
  
  2、熟读制作配方
  
  配方就如寻找宝藏的地图一样,如果不知道路在哪里,就算怎么捣鼓也是白费力气。因此,在开始制作前,可以先把配方读一遍,将大致的制作流程在脑海中回忆一遍,根据配方来准备相应的材料。
  
  3、参考他人的作品
  
  学习是需要靠1%的天赋加上99%的努力的,对于烘焙小白来说,可以先临摹他人的作品,后续再自己进行创作。不断练习,提高审美能力和制作技艺,做到多看、多练、多学。
  
  4、寻找良师益友
  
  学习烘焙过程中,较好的方法就是与其他志同道合的人一起交流,这不仅能使我们多获得一种思维方式,还能更愉快的学习。因此,目前很多学习烘焙的小伙伴都会找专业的西点培训学校学习,有专业的老师指导教学,有志同道合的同学一起探讨学习,遇到问题及时解决。

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