近几年，随着西点烘焙行业的快速发展，进入这个行业的人越来越多，西点烘焙成为职 业教育的热门专业，因此也吸引了很多年纪小、社会阅历少的初高中毕业生前来询问。 专业选择的困惑，是咨询者普遍存在的问题。那么对于初高中毕业生来说，如何选择专 业，才能谋得更好的个人发展呢？在宜宾新东方烹饪学校，长期专业和短期专业主要 区别在于【学习内容】和【未来发展方向】有所不同。针对学校大部分学员选择课程的 特点来看，初高中毕业学员大多数都选择了长期专业。
01 更利于掌握技能
初高中毕业生基本集中在16-20岁，这个年龄段的学员，基本上是没有基础，选择学 习西点烘焙，其目的是通过掌握这门技术去寻找更明确，更有价值的就业途径，规划有方向，有思路的人生轨道，要将烘焙作为实现人生价值的一门特长，就要进行系统的学习。宜宾新东方烹饪学校开设两年制经典西点专业，注重课堂实操，实打实帮助学员掌握专业烘焙技能。系统的实践和学习更加有助于对行业的了解 ，跟着专业且教学经验丰富的老师学习，自己的专业技能才能日益精进。
02学习种类更全
扎实的基础是更高技能追求的前提。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训 练，只有把专业学扎实，让自己成为市场急需的专业人才，才能有充足的自信去面对未 来的各种挑战。长期专业所学的西点产品种类更多，可以学到数千种产品，几乎涵盖了 全国范围内所有流行的新品。包括常温蛋糕、甜品慕斯、面包、饼干、裱花、翻糖、月 饼、巧克力糖果、冰淇淋、网红产品等。学制越长，种类越齐全，练习时间越多，技能 掌握得越扎实。
03更能满足就业需求
在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高，技术就是一个十分重要的面试门槛，因此，充实自己，沉淀自我，提升自身市场竞争力显得特别的重要。 通过全方位培养，既让学员们具备良好的人文修养，又掌握精湛的专业技能，让学员真正成为德才兼备的市场紧缺型人才。所以长期课程不是学习的时间长，是因为【学的内容多】，长期专业的学员可以考取更高的技术，更具核心竞争力。对于初高中毕业生来 说，选择长期专业可以学到可持续发展的实用技能，增强自己的就业竞争力，毕业学校 将推荐优秀毕业生就业于行业优质用人单位，获得更加可观的薪资待遇，未来也能得到更好的发展。
