
通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活应用
以酒店厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
基本功
各种蔬菜榄|花型蘑菇|番茄花等
汤品制作技术
法式洋葱汤|匈牙利牛肉汤|意式蔬菜汤
沙司制作技术
千岛酱|凯撒酱|蛋黄酱|黑胡椒酱|荷兰汁等
开胃菜制作技术
法式鹅肝|希腊沙拉|挪威烟熏三文鱼
主菜制作技术
希腊猪肉卷|普罗旺斯羊排|波斯顿龙虾
教学作品
用心做好每一道西餐,只为您最终满意
新东方西餐作品
Wsetern Food
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宜宾新东方烹饪学校汇聚了国内一线城市的酒店行政总厨以及众多外籍老师,从业5-10年以上。

履历:
毕业于以色列TADMOR厨师学校,并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;
2006-2008年在以色列高档西餐厅负责糕点和凉菜管理
2009-2011年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职
2011年参加以色列的La Chaine des otisseurs 获得季军;
擅长:
创新甜品研发,专注欧洲美食,主攻意大利菜系

履历:
毕业于以色列TADMOR厨师学校,并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;
所任西餐厅获米其林3星认证;
被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;
2011年参加以色列的La Chaine des otisseurs 获得
擅长:
意法西餐、地中海菜系

履历:
1999年-2001年新加坡Da Vinci 意大利餐厅担任厨师长一职。
2001年-2002年在新加坡受欢迎的Angelo Autentica Cucina餐厅担任厨师长。
2008年5月被集团推荐前往威斯汀东京执掌意大利美食节。
2013年4月1日加入喜来登酒店,担任喜来登行政总厨。
擅长:
意大利美食及海鲜的制作




WESTERN FOOD
DEVELOPMENT PROSPECT
随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为主要新兴 行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其他行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点,使其成为适合90后的学习技能。
小班化教学
互动式实操
入学签订协议
合格学校指导工作
教学优势
实操教学
告别传统桌椅板凳
小班化教学
互动式实操
毕业好工作
毕业学生推荐到大型宾馆、酒店就业。宜宾新东方烹饪学校打造五重毕业好工作,为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障。
香格里拉大酒店
岷山饭店
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