专业概述
10%理论+90%实操
培养目标：培养操作技能娴熟，精通川、湘、粤风味菜肴制作的专业型人才。
学习内容：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅的制作等，大约学习180道家常菜、地方菜。
就业安排：就业前景好，社会需求量大，需要安排就业的同学，学校可以免费推荐工作。
教学优势
四大模块 阶段教学 循序渐进 学有所成
01技能基础（20天120课时）
刀工、勺功等基本功
02技能拓展（20天120课时）
传统川菜、雕刻、拼盘
03技能强化（50天300课时）
新派川菜、家常菜、干锅制作
04岗前实训（15天90课时）
都市流行菜、考试辅导
就业优势
量身打造 就业指导
创业：毕业后可以直接独立开店，开店投资小、收益高、见效快。全面掌握各项专业技能的基础上，提供开店技术支持，分析各种菜品的制作成本和经营方式。
就业：校企合作，学校与知名星级酒店和酒楼合作，需要安排就业的同学，学校可以免费推荐工作。
专业优势
热门行业 永不失业
人手一灶，真材实料
烹饪高等学府的现代化示范教室，领导行业标准。与其他职业院校相比，学校将实操提升到了90%，保证一人一灶，不仅实习原材料丰富，原料配比更是严格参照酒店配比。
校企合作，定向培养
学校与近千家知名酒店进行深度校企合作，在全国各大城市设立就业办事处，开展订单式人才培养，为学子搭建就业直通车，保证学员毕业即可高薪就业。
入学门槛低，零基础亦可
学厨师也就是选择了职业教育，与学籍教育要求的文凭及分数不同，入学门槛不需要经验及阅历，只要你对学厨师有兴趣，零经验、零基础也能成为一代大厨。
职业优势
好环境 好工作 好未来
市场需求大
因为餐饮市场需求的不断加大，人们对厨师行业愈加看好，我校自建校以来每年的招生人数不断上升，毕业生就业率也大大超过同时期其他行业的毕业生。
收入待遇高
据调查显示，厨师已经成为技术蓝领阶层十大高薪职业之一，薪资待遇高于同地区多数技术行业，甚至高于部分白领阶层。
发展前景好
厨师的职业寿命相当长，资历越深、经验越丰富，也就意味着薪资越高、发展前景越好。
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