宜宾新东方烹饪学院
主页 > 校园动态 >

巧手捏面塑 成就大梦想

2020-06-15
随着社会的不断发展,面塑已经正式列入了非物质文化遗产,成为中国文化和民间艺术的重要组成部分,走进了艺术的殿堂,而面塑也成了少有人会的一项绝活。在新东方烹饪学校,面塑技术中正在传承并演绎无限魅力。
塑制品既有装饰性,又是营养品、调味品,很受欢迎,同时将面塑这种民间工艺,引进餐饮殿堂,它也和食雕一样,担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。面塑造型各异,在面塑师的手中一个个形态逼真的造型仿佛活生生的展现在你面前,而制作所需的主要材料是面粉,糯米粉,甘油等,真是物美价廉。
巧手捏面塑
首先要将调制好的面放在塑料袋里蒸,待水蒸汽进入后即可按照所需的艺术形象进行制作。面团在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

上一篇:《联播四川》:豆腐雕鱼 厨师绝活大比拼

下一篇:谁动了我的“中国披萨”?

选择专业     获取学费
在线咨询 40 电话咨询