初中毕业，总有一部分学生不愿意再继续学业，他们不愿再在枯燥乏味的课堂中度过青春。于是，他们告别当下的生活，开始了他们人生的另一段旅程。
对于初中毕业的学生来说，年龄偏小的他们要直接走入社会显然并不现实。不只是因为他们年龄较小，而是他们缺乏适应社会的必要学识和技能。但是，上帝为你关上一扇门，总会为你打开一扇窗。这扇窗需要自己去认识和发现。缺乏技能并不可怕，年龄偏小的初中生正是学习技能的 佳时期。而且 重要的是：重在培养动手能力的职业技能学习完全不同于苦闷的课堂生活。
现今社会，技能型人才越来越受重视，技术型人才在社会竞争中逐渐乏力。就业难已成为社会普遍问题。上高中，读大学，已不再是年轻人的唯一选择。因为拥有一门技术，同样能够改变自身的命运。初中生不想上高中，其实完全可以学一门技术充实自己。
在宜宾新东方烹饪学校就不难看到，哪里都是有梦想的初中毕业生。在他们心中，学厨师不仅仅因为他们对创造美食的渴望，更在于如今的厨师已是社会公认的高薪职业。一个技术好的厨师，无论在哪里工资都不错。
技术改变未来，未来由自己掌握。要想找到一份好工作，首先要让自己成为社会需要的人。俗话说民以食为天，厨师作为一个与民生息息相关的职业，既不需要较高的技术知识，也不需要太高的天赋，尤其适合没有基础的初中生。
对于初中生来说，即使不读书仍将面临严峻的社会压力。在大学生找不到工作已成为常态的今天，初中生只有学好一门技术才能为自己的未来赢得一份掌声。机会从来都是留给有准备的人，是做一个受人尊敬的成功者，还是做一个默默无闻随波逐流的打工者，关键在于自己年轻时的选择和奋斗。
