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为什么说学厨师当学徒只有半桶水?

2020-04-10
  随着我国经济的不断发展,饮食行业真的是越来越火热了,很多人都想要去学厨师,但是他们都在纠结一个问题,那就是学厨师需要去专业的学校学习吗?在别的地方不能学习吗?今天我们就来分析一下这个问题吧!
  
  一、学习时间不同。
  
  一般在学校学习的,即使是没有基础,2到3年也可以掌握到扎实全面的烹饪技术,以后不论找工作或者是创业都十分的有优势,如果去餐厅做学徒,一般店家招收学徒的目的,就是想拥有一个廉价劳动力,所以并不能保证你什么时候能学会,可能两、三年吧,也可能三五年, 后也未必能够学到其中的精髓。
  
  
  二、学习内容质量不同。
  
  一般专业的厨师学校,课程经过了非常系统的安排,采用小班授课的形式,由高水平的老师对你进行细心的指导,除了一般的烹饪技术,还会教授宴席,雕花等技能, 终让你成为厨师精英。
  
  到餐厅做学徒。看似每天都在干活,但是真正实操的机会真的非常少,一般都是做一些打杂的工作,只能等到师傅有心情或者有空的时候,才会教给你一些切菜、炒菜之类的知识,学习内容真的得不到保证。
  
  三、发展前景空间不同。
  
  在学校毕业之后,学校一般会和多家知名企业合作,让学员毕业之后就能找到工作,薪资待遇也非常棒。
  
  如果去餐厅当学徒,这个餐厅可能只是主打其中的一个菜系,规模不会太大,或者菜品不会太丰富,想进入大酒店发展是很难的,薪资待遇也是里面较低的。
  
  学厨师学烹饪还是得去专业的烹饪培训学校,宜宾新东方烹饪学校作为浙江较好的宜宾厨师培训学校,大批年轻人都选择来宜宾新东方学习,现在报名还能享受学费补贴,真的不错。 

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