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太二老坛子酸菜鱼:中餐一线厨师

2020-04-28
  广州太二餐饮连锁有限公司成立于2015年,店名是太二酸菜鱼,主打老坛酸菜鱼,是主要为85-90后创立的新餐饮品牌,主张“酸菜比鱼好吃、一起来二就对了”,目前门店已经遍布全国各省,未来将走向海外。
  
  酸菜来自四川、严格控温控湿,鱼选用鲜嫩的广东鲈鱼,贴心为食客去骨去尾,孩子食用很方便。门店装潢简单,餐厅包括小吃配菜在内菜品数量只有20余种,管理较为方便。
  
  每家太二酸菜鱼店门口都贴有这样的店规:“超过四人就餐不接待”、“不拼桌、不加位”、“酸菜鱼不外卖”,却吸引了很多食客前来品尝,可见其创意。太二是广州九毛九餐饮管理有限公司旗下的品牌,也是很重要的组成部分。目前,太二酸菜鱼凭借其高品质、好口味,已占据中国酸菜鱼市场的龙头地位,在“2019中国酸菜魚十大品牌榜”中排名第一。

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