俏九州于2013年在深圳成立，于2014年8月25日在深圳龙华区迎来第一家餐厅的开业，后陆续在各城市发展。我们秉承“只做大自然搬运工”的经营理念，从小做大，并迅速发展，同时进驻了深圳、广州、中山、佛山、东莞、惠州等城市，将俏九州打造成了一家具有影响力的湘西民族特色饮食的连锁餐饮品牌。
俏九州主打的湘西土菜，胜在够“土”，吃湘西菜，要的就是土食材，土做法，穿越千年，只想把 醇正的湘西风味带到您面前。“湘西”腊肉、宝庆柴火香干、臭豆腐、手工煎豆腐苗、家待客牛肉、凤凰酸汤牛蛙......这些都是湘西菜必点菜。
俏九州是湖南湘西少数民族特色餐厅，独特的吊脚楼，苗族艺术腊染，苗寨瓦檐柱、苗家人日常斗笠竹篓，苗家阿妹阿哥服饰及银饰，这一些都是独一无二的民族特色，只为当您踏入俏九州的那一瞬间亿起 初的感动。
店内的设计透露着中式古典的古色古香的韵味和地道的湘情装饰。踏入门口的瞬间让你感觉自已置身于“湘西”的街道，出乎意料，却又一见如故。精制的吊灯放射出柔和的光映衬在摆放有序的餐桌，整个餐厅的布局无不渗透着小资与浪漫的气息。耳畔缓缓而来的音乐，舒缓悠然，点上一份凉拌，亦或一份小菜，静静地坐在角落里享受生活，也不失为一种明智的选择。简约质朴的原木融合灯光的质感，让店面的每一个角落度充满温馨，无论是寂静的白天还是喧嚣的黑夜，不管是和闺蜜谈天说地，还是和相恋的人谈情说爱，俏九州都是你的不二之选。
